Chefe de Cozinha – Instrutor(a) Itinerante

📋 A empresa atua no segmento de alimentação corporativa, com operações de restaurantes in company, refeições coletivas transportadas e atendimento a empresas e fazendas no estado de Mato Grosso. Com aproximadamente 190 colaboradores e presença em cinco municípios, busca um profissional para contribuir com a evolução de suas operações.

O profissional será uma referência técnica para as unidades, apoiando a melhoria contínua dos processos, a qualidade das refeições e o desenvolvimento das equipes.

Entre as principais responsabilidades estão:

• Realizar diagnósticos técnicos e identificar oportunidades de melhoria nas unidades;

• Padronizar processos produtivos e acompanhar a implementação de procedimentos operacionais;

• Orientar as equipes nas etapas de pré-preparo, preparo, finalização e distribuição das refeições;

• Desenvolver, treinar e reciclar equipes operacionais, contribuindo para a formação de novas lideranças;

• Apoiar a integração técnica de novos colaboradores;

• Atuar em conjunto com supervisores, nutricionistas e lideranças das operações;

• Orientar boas práticas de produção, segurança alimentar, organização, armazenamento e controle de estoque;

• Contribuir para a redução de desperdícios, o aumento da produtividade e a eficiência operacional;

• Acompanhar indicadores operacionais e elaborar recomendações técnicas e planos de ação;

• Participar de auditorias internas e reuniões de alinhamento técnico.

A atuação será presencial e itinerante, com visitas programadas às unidades. A rotina ocorrerá predominantemente em horário comercial, podendo incluir deslocamentos, viagens e eventuais jornadas estendidas conforme o planejamento operacional. Para atendimentos em unidades mais distantes, a empresa disponibiliza hospedagem conforme a necessidade.

Condições da vaga

• Jornada: a definir
• Carga horária: a definir
• Senioridade: Especialista

✅ Procuramos um profissional que combine excelência técnica, liderança e capacidade de desenvolver pessoas.

• Experiência mínima de 5 anos como Chefe de Cozinha ou em operações de alimentação corporativa;

• Experiência com liderança, treinamento e desenvolvimento de equipes;

• Conhecimento sólido em cozinha industrial, segurança alimentar e padronização de processos;

• Boa comunicação, didática e facilidade para compartilhar conhecimento;

• Perfil organizado, analítico, comprometido e com postura de liderança;

• Visão crítica para qualidade, produtividade, organização e redução de desperdícios;

• Disponibilidade para viagens e deslocamentos;

• Carteira Nacional de Habilitação, categoria B.

💰 A empresa oferece:

• Veículo disponibilizado para a execução das atividades profissionais;

• Combustível para os deslocamentos profissionais;

• Alimentação no local durante a realização dos serviços;

• Hospedagem durante viagens às unidades mais distantes, em hotel ou nas acomodações da própria operação, conforme a necessidade.