Nutricionista – Qualidade e Segurança dos Alimentos

📋 Esta é uma oportunidade para atuar em uma empresa do varejo alimentar, em Foz do Iguaçu, contribuindo para a qualidade, a segurança e a conformidade dos alimentos comercializados e manipulados.

A pessoa profissional será responsável por acompanhar os processos de recebimento, armazenamento, conservação, manipulação, exposição e descarte de produtos, promovendo padrões consistentes de segurança dos alimentos em toda a operação.

Entre as principais atividades estão:

• Acompanhar a aplicação das boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;

• Realizar inspeções periódicas e identificar riscos, desvios e não conformidades;

• Monitorar as condições de recebimento, armazenamento, conservação, validade e rastreabilidade dos produtos;

• Acompanhar controles de temperatura, organização de estoques e movimentação de produtos perecíveis;

• Avaliar a qualidade de frutas, verduras, legumes, produtos refrigerados, congelados e demais alimentos comercializados;

• Orientar a segregação e o descarte adequado de produtos impróprios para consumo ou comercialização;

• Acompanhar indicadores de perdas, desperdícios, validade, descarte e não conformidades;

• Elaborar e revisar procedimentos, checklists e documentos relacionados à qualidade e à segurança dos alimentos;

• Verificar as condições de higiene, limpeza, sanitização e organização de áreas, equipamentos e utensílios;

• Orientar as equipes e realizar treinamentos sobre higiene, manipulação, conservação e prevenção de contaminações;

• Acompanhar e orientar a produção de confeitaria e padaria;

• Apoiar auditorias, fiscalizações sanitárias e iniciativas de melhoria dos processos.

Condições da vaga

• Senioridade: Técnico

✅ Requisitos para a posição:

• Ensino superior completo em Nutrição;

• Registro ativo no CRN;

• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e legislação sanitária aplicável;

• Conhecimento na elaboração e no acompanhamento de Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs);

• Conhecimento em controle de temperatura, armazenamento, validade e rastreabilidade de alimentos;

• Conhecimento em prevenção de contaminação cruzada e identificação de riscos sanitários;

• Capacidade para orientar equipes operacionais e conduzir treinamentos;

• Conhecimento em produção de confeitaria e padaria;

• Conhecimento em controles e indicadores de qualidade, perdas e desperdícios;

• Conhecimento do pacote Office, especialmente Excel;

• Experiência em supermercados, hortifrutis, varejo alimentar, restaurantes, cozinhas industriais, indústria de alimentos ou operações com produtos perecíveis será considerada um diferencial.

💰 Benefícios:

• Convênio com farmácias, com desconto de 40% em produtos e medicamentos;

• Benefício de assiduidade no valor de R$ 300,00 mensais.